Moutchou

C’est en partant à la rencontre des petits producteurs, du massif de La Sainte-Victoire jusqu’aux confins des Baronnies provençales, que Lisa Pizzini s’est piquée d’amour pour la quête de produits qui ont du sens. « Après quinze années passées comme architecte à faire couler du béton, j’ai eu envie de valoriser ceux qui prennent soin de nos sols », explique-t-elle. De ce sourcing minutieux sur les routes de campagne, Lisa Pizzini a rapporté de quoi garnir les étals de Moutchou, son épicerie-café-restaurant. Chaque produit, frais, sec ou liquide, est un déclencheur d’anecdotes paysannes. Les confitures bios extra du Haut Diois, comme celle à base de cynorrhodon ou de citron gingembre, ont mijoté dans les chaudrons de La Ferme des Lamberts. Le jambon fermier, issu de cochons élevés au bon grain au pied de la Sainte-Victoire, c’est l’éleveur Eric Long qui le livre. Chaque jour, quelques-unes de ces 400 à 500 références bios transitent dans des assiettes que l’on peut déguster sur place, dans l’arrière-salle colorée ou la courette du magasin. Un repère du mieux vivre, rythmé par le brunch du dimanche et l’apéro du vendredi soir.