Connaissez-vous Lily Pastré ? Cette comtesse marseillaise, qui organisait de somptueuses soirées chez elle, était aussi une mécène réputée. Son prénom – et sa trépidante histoire – a inspiré le projet de Fanie Beaudou et Alban Martins Da Silva. À Endoume, ce lieu fraîchement ouvert (en février dernier) est d’abord percutant en termes de design d’intérieur : l’architecte Delphine Sauvaget s’est occupée de l’espace en jouant sur les lumières, le mix de matériaux bruts et techniques. Certains mobiliers sont en béton d’argile avec coquillages incrustés… Une magie de technicité ! Sur place, on ripaille de bonnes assiettes faites de pêche toute fraîche ou issues des potagers locaux. Les cocktails chez Lily, c’est de l’art : pisco-fenouil, mezcal-matcha… Les bonnes associations sont légion. Une création prochaine à noter ? Un whisky infusé à la tomate et réduit à la graisse de canard… Du décalé 100% qualité ! L’antre de Fanie et Alban offre une ambiance bien « balancée », respectueuse, familiale et forcément joyeuse. Dans cette ville aux mille facettes, Lily respecte son objectif : donner du rythme à la vie.
