Le Coq Hôtel

Il y a cinquante-cinq ans, Jean-Claude Lemaître choisissait le coq, emblème du village de Cogolin, pour symboliser et baptiser son hôtel. Les années sont passées et le charme de cette maison familiale perdure, avec ses volets bleu lavande et sa terrasse arrière fleurie, spot idéal pour prendre un savoureux petit-déjeuner au calme et au milieu des lauriers roses. C’est désormais César, 33 ans, qui, à la suite de sa maman, fait battre le cœur de cette institution, avec vue unique sur le marché, qui se tient sous les palmiers chaque samedi. “Hôtel familial pour les uns, adresse de charme pour les autres, le Coq hôtel raconte une Provence d’aujourd’hui, simple, conviviale et heureuse, explique César Lemaître. Nous disposons de 24 chambres insonorisées, toutes réaménagées et dotées pour certaines d’une terrasse privée”. Chaque année, une clientèle mi-française et mi-européenne, séduite par le caractère simple et authentique de la maison revient ici passer un week-end, une semaine voire ses vacances : - Génération après génération, nous avons réussi à insuffler une âme unique et familiale. Lorsque nos hôtes reviennent en nous assurant se sentir ici comme à la maison, je n’éprouve pas plus grande joie” confie le maître des lieux. Au hasard d’un couloir, dans un salon, les tableaux peints par la maman de César et sa tante ajoutent au caractère de l’adresse. Tout au long de l’année, une équipe de sept personnes veille, aux côtés de César, à satisfaire toutes les demandes, “c’est un investissement quotidien. Depuis 10 ans que je suis là, nous avons porté tous nos efforts sur le calme, la simplicité, la sérénité et la bonne humeur au service de nos hôtes. Leur fidélité me prouve que nous avons fait les bons choix”.