Le Bar de la Relève

Ces adresses incarnent au mieux l’esprit et le style de vie marseillais. Hot spot d’Endoume, le bar de la Relève “est un bar à la cool marseillais, un lieu où on se retrouve le matin pour boire le café, à midi pour l’apéro, avant de déjeuner avec de bons petits plats cuisinés sur place” explique Greg Hessmann. Pâté en croûte, brandade, rigatoni au confit de bœuf, tarte fraises-pistaches… Chaque jour l’ardoise aligne deux ou trois suggestions bistrotières très bien tanquées. Et puis, un jour de 2017, Hessmann a traversé la rue et s’est associé à son pote, Greg Mandonato, autre célébrité du quartier, pour reprendre le café de l’Abbaye. “On a toujours pris l’apéro là-bas et entretenu des liens très forts avec ce spot. Pour entretenir l’âme de bar de copains, chacun commande et se sert au comptoir. Tout en veillant au maintien des prix d’une adresse de quartier, l’équipe ouvre le rideau chaque matin à 10 heures “mais la journée commence à 16-17h avec des bobos branchés, des jeunes, des vieux et pas seulement des gens du 7e ! Il y a beaucoup de Parisiens qui viennent pour profiter de notre art de vivre”. Pas de cocktails à la carte mais “du pastis, des bières et des panisses” répète Greg qui concède une entorse à la règle avec la mauresque. “C’est à Saint-Victor que débutent les débuts de soirées, c’est la première étape pour qui veut vivre à la marseillaise” lancent les deux amis. “Le circuit se poursuit à la Relève, pour un ‘apéro plus’ avec tapas et grignotages” complète Greg Hessmann. Nouveauté cette année, pour vivre l’expérience jusqu’au bout, les deux Greg vous proposent de réserver une des quatre chambres au-dessus de La Relève. Chacune de ces chambres sont décorées selon 4 thèmes différents respirant la fraîcheur du bord de mer, l’esprit de la Côte d’Azur des années 50.