Un rendez-vous prisé avec une vue unique sur le golfe, une plage familiale de sable fin et Ludovic Moutet, tropézien de cœur, vous accueille dans ce haut-lieu ouvert toute l’année. Tout au long de la journée, pour profiter des rayons du soleil, jusqu’au sunset, la Bouillabaisse s’est fixé pour objectif de satisfaire les demandes d’hôtes en quête de bien-être. À la carte du restaurant, de beaux et savoureux poissons tels que des soles meunières, loups grillés ou encore des turbots rivalisent avec des viandes aux accents provençaux, des assiettes végétariennes et la traditionnelle bouillabaisse, toujours sur commande.
« La plage est très safe pour les enfants qui ont pied sur une longue distance et je peux vous dire que beaucoup de petits Tropéziens ont appris à nager ici », sourit Ludo, très ancré dans la vie du village. Posé sur le sable, le bar invite à trinquer à l’heure de l’apéro ; le site est réputé pour son magnifique coucher de soleil sur la baie ; la carte des cocktails, unanimement plébiscitée, ajoute à la magie des soirées. L’atmosphère intime invite à la langueur, à grignoter quelques tapas, une coupe de champagne à la main, à fleur de rivage… « Nous avons misé sur le bois brut, les toiles de coton, un nuancier harmonieux de beige, blanc et taupe, confie Ludo. L’ambiance est chaleureuse, loin du clinquant et des effets tapageurs. » Cette plage suscite de vrais coups de cœur à toute heure aussi bien pour le déjeuner ou le dîner qu’au sunset. « Nous traitons les clients comme nos amis, c’est notre métier de leur faire plaisir. Et quand on les voit revenir, c’est un grand bonheur. » Une expérience magique qui se renouvelle à chaque saison.
