Pour ces deux cyclistes qui, vingt ans durant, ont scellé leur complicité fraternelle sur l’asphalte, la vocation vigneronne est venue plus tard. « Notre père, notre grand-père et tous nos ancêtres depuis cinq générations, sont viticulteurs. Les raisins étaient amenés à la cave coopérative et nous, on aidait dans les vignes », raconte Guillaume. Piqués de passion pour le métier, les frères s’essaient à leur première vinification en 2022, dans le garage familial. « Puis tout s’est très vite enchaîné grâce aux 4 hectares de vignes qu’on a récupérés, et l’obtention d’un permis de construire un vrai domaine taillé pour vinifier 14 hectares », poursuit-il. Épaulé par Cathy et Daniel, leurs parents, le binôme est sur tous les fronts. La gamme de vins, ambitieuse et étoffée, recense une sélection de trois rosés aux profils tranchés. « Finesse », pour l’apéritif, dévoile un fruit tout en légèreté.
Plus complexe, avec ses notes de fleurs et d’épices, « Nuit Intense » persiste au palais. « Bois de rose », le rosé de gastronomie de la série, a été élevé 8 mois en fûts de chêne. Délicat et racé, il valse sur des saveurs boisées. Deux vins blancs et deux vins rouges ont également rejoint la famille. Ils portent en eux le sens d’un savoir-faire minutieux, de la vigne au chai. Un outil de production que l’on peut d’ailleurs découvrir à l’occasion de visites et de dégustations. Le magasin de vente, lumineux, s’ouvre sur un jardin méditerranéen, où les apéritifs de la fin de semaine et du week-end célèbrent l’esprit de famille qui règne ici.
