Clos Réal

“Aujourd’hui, je réalise combien mon parcours de vie m’a permis de gagner du temps”. Arpentant les vignes, Renaud Rosari regarde le soleil couchant et se souvient de ce jour de 2015, le défi de mener ce domaine de 22 ha, véritable mosaïque de « lieux dits ». Certifié bio en 1997 puis biodynamique Biodyvin depuis 2008. “J’ai toujours axé mon travail sur les valeurs agronomiques respectueuses de la terre”, martèle ce vigneron plus éthique que politique. Clos Réal produit des vins en trois couleurs mais la part de blanc et de rouge s’accroît tous les ans”. Le vignoble, séculaire sur certaines parcelles, vit au rythme du calendrier lunaire et offre une étonnante diversité de goûts. Certains blancs sont récoltés début octobre, « la vigne s’est requinquée des chaleurs d’août, les jus étant équilibrés et nourris d’énergie”. Ugni, clairette, rolle en blancs, grenache, carignan, syrah, mouvèdre en rouges, et quelques « cépages oubliés » .Après des vendanges manuelles, les caisses sont réfrigérées. Ici la notion de « lieux dits » prédomine sur le cépage, le sensoriel prévaut sur l’analyse. “Je remercie mes prédécesseurs au bon sens paysan d’avoir conçu ce vignoble en banquettes de 1 à 3 rangées espacées de 300 oliviers, spectaculaire. Les sols à la schistosité très diversifiée renforcent la « quête de l’exceptionnel, presque mystique, certainement initiatique ». Renaud Rosari a longtemps travaillé pour la grande distribution en tant que responsable qualité. Associé sur un domaine dès 2002, on le croise dans les vignobles de France en semaine et sur un tracteur à Rognes le week-end. “J’ai eu beaucoup de chance et une structure solide avec mon épouse, nos enfants et amis, beaucoup de rencontres de grands vignerons et entrepreneurs ». Consultant, apôtre de la biodynamie, il a fini par s’enraciner au Clos Réal en 2015. Un bonheur transcendantal savouré avec ses fidèles équipiers.