Andia

Sous les voûtes de la Major, les animaux prennent la pose au pied de gigantesques palmiers, dans une jungle de plantes exotiques. Au cœur de cette forêt amazonienne, les assiettes vibrent d’inspirations multiples ; de la fusion japonaise au Mexique et à l’Asie, avec des ceviche, rolls, tacos de bœuf fondant et émincés de poulpe grillé en pagaille. Un véritable festival, aussi visuel que gustatif, qui participe à l’expérience signée Moma Group. « Andia, c’est un lieu de métissage des Andes, un choc des cultures. On a voulu magnifier la structure de cet ancien night club avec le volume des orangeries de Versailles, la semer d’une végétation exotique et y créer des jeux d’une lumière douce pour une échappée magique au cœur de la ville », explique Alexis Mabille, fondateur du studio de design d’intérieur Beaubow. Une adresse plurielle que ses propriétaires ont rêvée à l’image de sa cité d’ancrage, terre de mixité. Face à la mer et aux bateaux en partance pour des horizons lointains, la grande terrasse, reverdie comme un jardin, prolonge l’effet « bain de nature » avec son mobilier issu de l’artisanat éthique, tandis que le soleil décline lentement sur un voyage immobile.